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[ 議題討論 ] 第一週討論議題：咖啡豆烘焙的方法 (01-21)

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老師: 施富川 , 蔡孟橋 , 哲宇 , 吳哲宇

助教: 無

閱讀權限: 開放旁聽

位置: 大塚大學示範課程1 > 上課教材 > 教材

第八章_原料介紹(可可粉及巧克力)

by 蔡孟橋, 2014-01-21 10:11, 人氣(585)

標題

1. 第八章烘焙原料

2. 第八章_1 可可粉及巧克力

5. 第八章_3-1

6. 第八章_3-2

7. 第八章_3-3

8. 第八章_3-3-1

9. 第八章_3-3-2

10. 第八章_3-3-3

11. 第八章_3-3-4

12. 第八章_3-3-5

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