課堂整理 [切換至主欄顯示]
課程說明
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學習目標:
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課程教材
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第一章_原料介紹上課簡報
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認識咖啡
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咖啡豆種類
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泡咖啡
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蒙特梭利教學概論CH1
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第一章_麵粉影音教學
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第二章_原料介紹(糖)
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第三章_鹽
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第四章_水
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第五章_原料介紹(酵母)
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第六章_原料介紹(油脂)
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第七章_原料介紹(乳製品)
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第八章_原料介紹(可可粉及巧克力)
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第九章_原料介紹(蛋)
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第十章_原料介紹(膨大劑)
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第十一章_原料介紹(乳化劑)
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第十二章_食用膠
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最新討論
[ 議題討論 ] 第一週討論議題:咖啡豆烘焙的方法 (01-21)