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有事麻? ( 第一章_原料介紹上課簡報)
(劉志明, edustu02@oitc.com.tw, 2013-07-05 14:58)
1樓
新鮮或快過期的麵粉作出的東西有差別嗎?
(賴建志, marstars118@gmail.com, 2013-07-05 15:01)
2樓
你事情可大條了...
新鮮或快過做出來的成本沒有差別
(只是在於 像你去超商買麵包OR蛋糕好了一個是剛出爐的 一個是快過期的 你會選哪個?)
重點是做出來的成品 在還沒做之前的品質是沒差 只是不要把麵粉放到過期 "要先進先出!!!"
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